Resep

                                    AYAM GORENG KREMES

• 1 ekor ayam buras, potong jadi 4 bagian
• 500 ml air
• minyak untuk menggoreng

HALUSKAN:

• 6 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 btr kemiri
• 1/2 sdm ketumbar
• 1 sdt garam

Bahan kremes:

• 350 ml air rebusan ayam berbumbu
• 3 sdm tepung beras
• Lumuri ayam dengan bumbu halus, remas-remas hingga rata, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
• Rebus ayam bersama air, masak sampai ayam matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan kaldu ayam.
• Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kering, angkat, tiriskan.
• Campur semua bahan kremes dan kaldu ayam aduk rata.
• Goreng adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Goreng hingga kering kecokelatan. Angkat, tiriskan.